Crocco Re dei Re

Herkunft    ...fuori dal comune!
Traubensorte    Geheimnis des süditalienischen Bandenchefs Carmine Crocco. Ganz nach dem Motto der Briganti. Trotzdem wird bei der Auswahl der Trauben kein Kompromiss gemacht.
Vinifikation    Lange Maischestandzeit und 12 Monate in Eichenfässern gereift.
Farbe    Tief-dunkles rot mit rubinroten Schattierungen.
Aroma    Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, feine Würzigkeit mit Nuancen von Tabak.
Charakter    Harmonischer, lebendiger Wein mit einer schönen Struktur. Ausgewogene Tannine, eine leichte natürliche Restsüsse. Der Wein ist weich und voll im Geschmack mit einer Tiefe, die kaum zu enden scheint. Dieser Vino Rosso ist gut strukturiert und rund.
Passt zu    Rotem Fleisch, Wild, rezenten Käsesorten, u.v.m.