Pago de los Capellanes – Ribera-del-Duero-Weine

Pago de los Capellanes – Familienweingut aus Pedrosa de Duero

Pago de los Capellanes ist ein renommiertes Familienweingut aus Pedrosa de Duero im Herzen der spanischen Weinregion Ribera del Duero. Hinter dem Weingut stehen die Familie Rodero Villa, eine lange Weinbautradition und die Überzeugung, dass grosse Weine bereits im Rebberg entstehen.

Paco Rodero wuchs zwischen den Rebstöcken der regionaltypischen Sorte Tinto Fino auf. Gemeinsam mit seiner Frau Conchita Villa vergrösserte er den familieneigenen Rebbesitz und gründete 1996 die Kellerei direkt am Fuss der Weinberge. Später trat mit ihrer Tochter Estefanía Rodero Villa die nächste Generation in das Familienunternehmen ein.

Das Weingut erzeugt heute eine fein abgestufte Auswahl an Ribera-del-Duero-Weinen. Sie reicht vom zugänglichen Joven Roble über Crianza und Reserva bis zu besonders limitierten Parzellenweinen. Im Mittelpunkt stehen dabei stets die Herkunft, die Rebsorte Tempranillo und eine elegante Interpretation der kraftvollen Ribera-Stilistik.

Die Geschichte hinter dem Namen

Der Name Pago de los Capellanes reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück. Damals erhielten die Kapläne von Pedrosa de Duero verschiedene Weinberge als Entlohnung für Zehnten, Messen und Gebete.

Diese Rebflächen entwickelten sich im Laufe der Zeit zu einem der angesehensten Weinberge des Ortes. Die Bewohner nannten ihn aufgrund seiner Herkunft «Pago de los Capellanes», den Weinberg beziehungsweise das Gut der Kapläne.

Nach den Enteignungen und Landreformen des 19. Jahrhunderts wurde der historische Weinberg unter verschiedenen Familien aufgeteilt. Zu den späteren Bewirtschaftern gehörte Doroteo Rodero, der Grossvater der heutigen Weingutsfamilie.

Paco Rodero führte dieses Erbe weiter, gewann familieneigene Parzellen zurück und schuf gemeinsam mit Conchita Villa die Grundlage des heutigen Weinguts.

Wein aus der Ribera del Duero

Die Ribera del Duero liegt auf der nordspanischen Hochebene entlang des Flusses Duero. Die Weinberge befinden sich vielfach auf Höhen von rund 750 bis über 900 Metern.

Das Klima ist kontinental geprägt. Heisse, trockene Sommertage wechseln sich mit kühlen Nächten ab, während die Winter lang und kalt sein können. Diese grossen Temperaturunterschiede unterstützen eine langsame Reifung der Trauben.

Während der warmen Tage entwickeln die Beeren Farbe, Frucht und Konzentration. Die kühlen Nächte helfen dabei, Frische und Säure zu bewahren. Dadurch können kraftvolle Rotweine entstehen, die gleichzeitig Spannung, Eleganz und ein gutes Reifepotenzial besitzen.

Die Böden der Ribera del Duero sind vielfältig. Kalk, Lehm, Ton, Sand und Kies prägen je nach Lage die Weinberge. Pago de los Capellanes berücksichtigt diese Unterschiede und vinifiziert besonders charaktervolle Parzellen separat.

Tinto Fino – Tempranillo aus der Ribera del Duero

Tinto Fino ist die regionale Bezeichnung für Tempranillo und die wichtigste Rebsorte der Ribera del Duero. Sie ist hervorragend an das trockene Klima, die Höhenlage und die grossen Temperaturunterschiede der Region angepasst.

Typische Weine zeigen Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen und dunklen Waldbeeren. Je nach Reife und Ausbau können Gewürze, Kräuter, Kakao, Tabak, Leder und feine Röstaromen hinzukommen.

Tempranillo verbindet intensive Frucht mit Struktur und präsenten, aber reifefähigen Tanninen. Ein sorgfältiger Ausbau im Holz kann dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen, ohne die Frucht und den Herkunftscharakter zu überdecken.

Pago de los Capellanes erzeugt seine Ribera-del-Duero-Rotweine aus dieser regionaltypischen Rebsorte. Die verschiedenen Weine unterscheiden sich vor allem durch die Herkunft der Trauben, die Auswahl der Parzellen und die Dauer des Ausbaus.

Pago de los Capellanes Joven Roble

Der Joven Roble bietet einen ausgezeichneten Einstieg in die Stilistik des Weinguts. Er verbindet die intensive Frucht eines jungen Tempranillo mit einer dezenten Prägung durch den Ausbau im Holzfass.

Im Vordergrund stehen Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und dunklen Früchten. Feine würzige und geröstete Noten ergänzen die Frucht, ohne sie zu überdecken.

Am Gaumen präsentiert sich der Joven Roble saftig, zugänglich und ausgewogen. Seine reifen Tannine und die lebendige Frische machen ihn zu einem vielseitigen spanischen Rotwein.

Er passt hervorragend zu Tapas, Pasta, Pizza, Grilladen, Wurstwaren, Burgern und mittelkräftigem Käse. Auch für einen gemütlichen Abend ohne grosses Menü ist er eine sehr gute Wahl.

Pago de los Capellanes Crianza

Der Crianza gehört zu den bekanntesten Weinen von Pago de los Capellanes. Er verbindet die Kraft der Ribera del Duero mit einer eleganten, harmonischen und zugänglichen Stilistik.

Für den Crianza werden ausgewählte Tempranillo-Trauben sorgfältig vinifiziert und im Holz ausgebaut. Dabei entstehen Aromen von reifen roten und dunklen Früchten, Gewürzen, Vanille und feinen Röstaromen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, geschmeidig und strukturiert. Die Tannine sind präsent, jedoch gut eingebunden. Eine lebendige Frische sorgt dafür, dass der Wein trotz seiner Fülle ausgewogen bleibt.

Der Pago de los Capellanes Crianza passt zu Rindfleisch, Lamm, Schmorgerichten, Grilladen, Wildgeflügel und gereiftem Käse. Er eignet sich sowohl für den direkten Genuss als auch für einige Jahre Flaschenreife.

Pago de los Capellanes Reserva

Der Reserva steht für eine noch sorgfältigere Selektion und einen längeren Ausbau. Er wird nur in geeigneten Jahrgängen erzeugt und zeigt die komplexe, reifefähige Seite des Tempranillo.

Sein Aromaprofil verbindet konzentrierte dunkle Früchte mit Gewürzen, Tabak, Kakao und eleganten Holznoten. Mit zunehmender Flaschenreife können zusätzliche Nuancen von Leder, getrockneten Kräutern und Waldboden entstehen.

Am Gaumen besitzt der Reserva eine kraftvolle, zugleich geschliffene Struktur. Die Tannine sind fein und gut integriert, während die Frische dem Wein Länge und Spannung verleiht.

Dieser Ribera-del-Duero-Wein passt besonders gut zu Rindsfilet, Lamm, Wild, Schmorbraten und gereiftem Hartkäse. Er eignet sich auch als hochwertiges Geschenk oder als Wein für einen besonderen Anlass.

Parcela El Nogal – Wein aus einer besonderen Einzellage

Pago de los Capellanes beobachtet seine Weinberge seit vielen Jahren sehr genau. Dabei wurden einzelne Parzellen identifiziert, deren Böden, Mikroklima und Rebstöcke besonders eigenständige Weine hervorbringen.

Diese Trauben werden separat gelesen, vinifiziert und nach ihrer Herkunft benannt. Zu diesen Parzellenweinen gehören El Nogal und El Picón. Ergänzt wird die Reihe durch Doroteo, der als Hommage an den Grossvater der Familie geschaffen wurde.

Der Parcela El Nogal wird aus Tempranillo-Trauben einer kleinen, ertragsschwachen Einzellage erzeugt. Die begrenzte Erntemenge ermöglicht besonders konzentrierte und ausdrucksstarke Trauben.

Der Wein verbindet dunkle Frucht, Mineralität, Würze und einen präzisen Holzausbau. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und komplex, bewahrt jedoch die für Pago de los Capellanes typische Eleganz.

Parcela El Nogal passt zu hochwertigen Fleischgerichten, Lamm, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Er besitzt ausserdem ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und eignet sich für besondere Genussmomente.

Eleganz statt übermässiger Kraft

Die Ribera del Duero ist für intensive und körperreiche Rotweine bekannt. Pago de los Capellanes ergänzt diese natürliche Kraft mit einer klaren, eleganten und präzisen Stilistik.

Die Weine sollen nicht ausschliesslich durch Konzentration oder starke Holzaromen beeindrucken. Im Mittelpunkt stehen vielmehr die Balance zwischen Frucht, Frische, Struktur und Herkunft.

Die Trauben werden selektiv verarbeitet, und die einzelnen Parzellen erhalten im Keller die Behandlung, die ihrem Charakter entspricht. Dadurch entstehen Weine mit Tiefe und Reifepotenzial, die gleichzeitig harmonisch und zugänglich bleiben.

Das Weingut beschreibt seine klassischen Weine Joven Roble, Crianza und Reserva als Rotweine mit Tiefe und Eleganz, die von der traditionellen Weinbaukultur der Ribera del Duero geprägt sind.

Weinbergsarbeit und sorgfältige Selektion

Pago de los Capellanes legt grossen Wert auf eine enge Verbindung zwischen Weinberg und Keller. Die Familie arbeitet mit traditionellen Kenntnissen, beobachtet die natürlichen Rhythmen der Reben und selektioniert die Trauben sorgfältig.

Besondere Parzellen werden individuell bewirtschaftet und separat ausgebaut. Kleine Erträge und eine präzise Auswahl ermöglichen Weine, die den Charakter eines einzelnen Weinbergs besonders deutlich zeigen.

Auch die Lese spielt eine entscheidende Rolle. Reife, gesunde Trauben bilden die Grundlage für die klare Frucht und die feine Tanninstruktur der Weine.

Diese sorgfältige Arbeit setzt sich im Keller fort. Der Holzausbau soll dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleihen, die Herkunft jedoch nicht überdecken.

Ein Familienprojekt mit Blick in die Zukunft

Mit dem Eintritt von Estefanía Rodero Villa ist die Fortführung des Familienweinguts gesichert. Gleichzeitig hat sich die Familie über die klassischen Rebberge von Pedrosa de Duero hinaus weiterentwickelt.

Im Jahr 2014 gründete sie in der galicischen Region Valdeorras das zweite Weingut O Luar do Sil. Dort entstehen mineralische Weissweine aus der autochthonen Rebsorte Godello.

Darüber hinaus arbeitet Pago de los Capellanes mit alten, hoch gelegenen Tempranillo-Rebbergen im Süden der Ribera del Duero. Diese Weinberge bei Fuentenebro liegen auf roten Böden in Höhen von bis zu rund 1’000 Metern und bilden die Grundlage für besonders feine und mineralische Weine.

Das Familienprojekt verbindet damit seine Wurzeln in Pedrosa de Duero mit der Suche nach neuen, ausdrucksstarken Weinlandschaften.

Pago-de-los-Capellanes-Weine online kaufen

Bei AdvanVinum kannst du ausgewählte Weine von Pago de los Capellanes bequem online kaufen. Unser aktuelles Sortiment umfasst den fruchtigen Joven Roble, den eleganten Crianza, den komplexen Reserva und den limitierten Einzellagenwein Parcela El Nogal.

Damit findest du für unterschiedliche Gelegenheiten den passenden Ribera-del-Duero-Wein: einen zugänglichen Rotwein für Tapas und Grilladen, einen harmonischen Crianza für ein gutes Essen oder einen gereiften Reserva beziehungsweise Parzellenwein für besondere Genussmomente.

Bestelle deinen Pago-de-los-Capellanes-Wein direkt im Onlineshop von AdvanVinum. Gerne beraten wir dich auch persönlich in unserer Vinothek in Männedorf und helfen dir dabei, den passenden Tempranillo aus der Ribera del Duero für deinen Geschmack und dein Menü auszuwählen.