Gavi di Gavi – Kultweisswein aus dem Piemont

Ueber den Wein

Die Weissweintraube Cortese wird vor allem im Südosten des Piemonts angebaut. Der bekannteste Vertreter ist der Gavi di Gavi, der ursprünglich für die Fischrestaurants in Genua und an der ligurischen Kueste vinifiziert wurde.

In den 1970er Jahren zaehlte er zu den Kultweinen Italiens. Heute steht die DOCG Gavi für hochwertige, trockene Weissweine und Spumante aus der gleichnamigen Gemeinde. Mit über 1'200 Hektar Rebfläche und konsequent niedrigeren Ertraegen in den letzten Jahren, haben die Weine deutlich an Koerper und Charakter gewonnen.

Farbe

Ein brillanthelles Zitronengelb mit grau-gruenen Reflexen.

Aromatik

Intensiv und sortentypisch: frische Zitrusnoten, Quitte, feine balsamische Nuancen, florale Akzente und ein moosiger Hauch.

Geschmack & Koerper

Am Gaumen zeigt sich der Gavi di Gavi mit einem langen, lebendigen Auftakt, feiner Kohlensaeure und einer angenehm erfrischenden Saeure. Im Abgang entfalten sich verführerische Orangenaromen.

Gesamteindruck

Ein frischer, eleganter und sehr harmonischer Weisswein – ideal als Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten oder als leichter Aperitif.