Rimarts Cava Reserva 18 Brut

Eleganter Cava aus Katalonien mit 18 Monaten Hefereife

Rimarts Cava Reserva 18 Brut ist ein eleganter und feinperliger spanischer Schaumwein aus Katalonien, der nach traditioneller Flaschengärung hergestellt wird. Die Cuvée aus Macabeo, Xarel·lo und Parellada verbindet Frische, feine Frucht und eine angenehme Würze mit einer eleganten, gut eingebundenen Perlage.

Seinen Namen verdankt der Cava seiner 18-monatigen Reifezeit. Während dieser Zeit entwickelt der Wein zusätzliche Tiefe und eine feinere Kohlensäure.

Das Ergebnis ist ein ausgewogener Cava Brut, der sich hervorragend als Aperitif eignet, aber auch zu Fisch, Meeresfrüchten, Tapas und leichten mediterranen Gerichten überzeugt.

Wer einen hochwertigen Cava aus Spanien sucht, der deutlich mehr bietet als einen einfachen Alltagsschaumwein, findet im Rimarts Reserva 18 einen spannenden Einstieg in die handwerkliche Cava-Welt.

Wie schmeckt der Rimarts Reserva 18 Brut?

Im Glas präsentiert sich der Rimarts Cava Reserva 18 Brut frisch, lebendig und elegant.

Die klassischen Rebsorten sorgen für eine ausgewogene Aromatik mit frischen hellen Früchten, Zitrusnoten und feinen floralen Nuancen. Durch die längere Reife auf der Hefe kommen zusätzliche leicht würzige und dezent brotige Noten hinzu.

Am Gaumen wirkt der Wein trocken, klar und harmonisch. Die Perlage ist fein und unterstützt die Frische, ohne aggressiv zu wirken.

Der Abgang bleibt angenehm sauber und animierend.

Gerade diese Verbindung aus Frucht, Frische und feiner Reifearomatik macht den Reserva 18 zu einem sehr vielseitigen Cava.

Macabeo, Xarel·lo und Parellada

Macabeo bringt Frucht und eine angenehme Leichtigkeit in die Cuvée.

Xarel·lo sorgt für Struktur, Frische und zusätzliche Würze und gehört zu den charakteristischsten Rebsorten für hochwertigen Cava.

Parellada ergänzt den Wein mit floralen Noten und feiner Eleganz.

Die Kombination dieser drei Rebsorten bildet seit Jahrzehnten die traditionelle Grundlage vieler klassischer Cavas aus Katalonien.

Traditionelle Flaschengärung

Cava wird nach der traditionellen Methode hergestellt.

Nach der ersten Gärung wird der Grundwein in Flaschen gefüllt. Dort findet die zweite Gärung statt, bei der die natürliche Kohlensäure entsteht.

Anschliessend reift der Rimarts Reserva 18 während 18 Monaten in der Flasche und bleibt dabei in Kontakt mit der Hefe.

Diese Reife sorgt dafür, dass die Perlage feiner wird und sich zusätzliche Aromen entwickeln.

Das Verfahren entspricht grundsätzlich der Methode, die auch bei anderen hochwertigen flaschenvergorenen Schaumweinen eingesetzt wird.

Warum Reserva 18?

Die Zahl 18 im Namen ist ein direkter Hinweis auf die Reifezeit des Weins.

Die zusätzliche Zeit auf der Hefe gibt dem Wein mehr Tiefe und Komplexität, ohne dass seine frische und zugängliche Stilistik verloren geht.

Gerade für Geniesser, die Cava bisher vor allem als günstige Alternative zu Prosecco kennen, ist der Reserva 18 eine interessante Möglichkeit, die hochwertigere und handwerklichere Seite der Kategorie kennenzulernen.

Rimarts – Cava aus Sant Sadurní d’Anoia

Rimarts stammt aus Sant Sadurní d’Anoia in Katalonien, dem historischen Zentrum der Cava-Produktion.

Das Familienunternehmen wurde 1987 gegründet und steht für traditionelle Herstellung, lange Reifezeiten und eine feine, elegante Perlage.

Diese handwerkliche Ausrichtung passt sehr gut zum Charakter des Reserva 18: trocken, frisch, feinperlig und mit genügend Reife, um auch als Essensbegleiter zu überzeugen.

Bio-zertifizierter Cava

Der Rimarts Reserva 18 Brut wird als biologisch zertifizierter Cava angeboten.

Damit eignet er sich auch für Geniesser, die beim Kauf von Wein und Schaumwein Wert auf biologischen Weinbau legen.

Die Bio-Zertifizierung ist deshalb ein sinnvoller Zusatz auf der Produktseite, sofern sie auch auf deiner aktuellen Flasche beziehungsweise dem Importdatenblatt ausgewiesen ist.

Was bedeutet Brut?

Die Bezeichnung Brut beschreibt den trockenen Stil des Schaumweins.

Dadurch wirkt der Rimarts Reserva 18 deutlich weniger süss als beispielsweise ein Demi-Sec und eignet sich besonders gut als Aperitif und als Begleiter zu Speisen.

Seine Frische und die feine Kohlensäure können sowohl salzige als auch leicht cremige Gerichte hervorragend begleiten.

Wozu passt Rimarts Cava Reserva 18 Brut?

Der Reserva 18 ist ein vielseitiger Essensbegleiter.

Besonders gut passt er zu:

• Apéro und Apéro riche
• Tapas
• Jamón und Charcuterie
• Fisch
• Meeresfrüchten
• Sushi
• leichten Vorspeisen
• mediterranen Gerichten
• mildem Käse
• Reisgerichten und Paella

Auch solo ist er eine ausgezeichnete Wahl für einen unkomplizierten, aber hochwertigen Apéro.

Gut gekühlt servieren

Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 6–8 °C.

Zu kalt sollte der Cava nicht sein, da sich die feineren Frucht- und Hefearomen sonst weniger gut entfalten.

Ein etwas grösseres Schaumweinglas eignet sich besser als eine sehr schmale Flöte, wenn man die Aromatik des Reserva 18 vollständig wahrnehmen möchte.

Für wen eignet sich dieser Cava?

Der Rimarts Reserva 18 ist besonders interessant für Geniesser, die:

• trockene Schaumweine mögen
• klassischen Cava aus Katalonien suchen
• traditionelle Flaschengärung schätzen
• eine Alternative zu Prosecco suchen
• Macabeo, Xarel·lo und Parellada entdecken möchten
• einen vielseitigen Schaumwein für Apéro und Essen suchen
• Bio-Schaumwein bevorzugen

Fazit

Rimarts Cava Reserva 18 Brut verbindet klassische Cava-Rebsorten mit traditioneller Flaschengärung und langer Hefereife.

Frische helle Frucht, Zitrusnoten, dezente Hefearomen und eine elegante Perlage machen ihn zu einem vielseitigen Cava Brut aus Katalonien.

Ein hochwertiger spanischer Schaumwein für Apéro, Tapas, Fisch und Meeresfrüchte – und eine spannende Wahl für alle, die Cava jenseits einfacher Einstiegsqualitäten kennenlernen möchten.