Demuerte Rosé Yecla DO 2025

Frischer Rosé aus Yecla mit Monastrell und Syrah

Demuerte Rosé Yecla DO 2025 von Winery On Creations ist ein frischer, moderner und mediterraner Roséwein aus Spanien. Die Cuvée aus 50 % Monastrell und 50 % Syrah stammt aus der geschützten Herkunft Yecla DO in Murcia und verbindet intensive Frucht mit floralen Noten, feiner Würze und einer lebendigen Säure.

Im Glas präsentiert sich der Demuerte Rosé in einem hellen Provence-Rosé mit feinen lachsfarbenen Reflexen. In der Nase zeigen sich Erdbeeren, Kirschen sowie florale und leicht kräuterige Noten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, fruchtig und harmonisch mit einer gut eingebundenen Säure und einem langen, schmackhaften Abgang.

Mit seiner trockenen, zugänglichen Stilistik eignet sich der Demuerte Rosé hervorragend als Apérowein, zu asiatischer Küche, leichten Vorspeisen oder sommerlichen Gerichten.

Wie schmeckt Demuerte Rosé?

Der Demuerte Rosé 2025 zeigt bereits in der Nase eine klare und attraktive Frucht.

Besonders präsent sind frische Erdbeeren und Kirschen. Dazu kommen feine florale und kräuterige Nuancen, die dem Wein zusätzliche Frische und Komplexität verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich der Rosé knackig, rund und fruchtbetont. Die Säure ist lebendig, aber harmonisch eingebunden und sorgt dafür, dass der Wein trotz seiner reifen Frucht nicht schwer wirkt.

Der Abgang bleibt lange präsent und verbindet Frucht, Frische und mediterrane Würze zu einem sehr zugänglichen Gesamtbild.

50 % Monastrell und 50 % Syrah

Die Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus:

• Monastrell
• Syrah

Monastrell ist die charakteristische rote Rebsorte von Yecla. Sie bringt reife Frucht, mediterranen Charakter und Struktur in den Wein.

Syrah ergänzt die Cuvée mit zusätzlicher Frucht, feiner Würze und aromatischer Tiefe.

Gemeinsam ergeben die beiden Rebsorten einen Rosé, der mehr Charakter besitzt als ein sehr neutraler Sommerwein, gleichzeitig aber frisch und unkompliziert bleibt.

Yecla DO – mediterraner Wein aus Murcia

Die Weinregion Yecla DO liegt in Murcia im Südosten Spaniens.

Das Klima ist von heissen, trockenen Sommern und kalten Wintern geprägt. Viele Weinberge liegen in Höhenlagen, wodurch zwischen Tag und Nacht deutliche Temperaturunterschiede entstehen.

Besonders wichtig für Yecla ist die Monastrell-Traube. Sie wird in der Region seit Jahrhunderten angebaut und gilt als ihre charakteristische rote Rebsorte.

Der Demuerte Rosé zeigt die frische und elegante Seite dieser sonst eher für kräftige Rotweine bekannten Region.

Vier Monate auf der Feinhefe

Nach der schonenden Pressung wird der Demuerte Rosé im Edelstahltank ausgebaut.

Eine Besonderheit ist die Reife von ungefähr vier Monaten auf der Feinhefe. Dadurch gewinnt der Wein mehr Textur und Rundheit, ohne dass seine frische Frucht von Holznoten überlagert wird.

Der Edelstahltank bewahrt die klaren Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Blüten. Gleichzeitig sorgt der Hefekontakt für etwas mehr Tiefe am Gaumen.

Das Ergebnis ist ein Rosé, der einerseits frisch genug für den Sommer ist, andererseits genügend Struktur besitzt, um auch Essen zu begleiten.

Von Hand gelesen

Die Trauben für den Demuerte Rosé werden von Hand gelesen und anschliessend besonders schonend gepresst.

Die sorgfältige Verarbeitung trägt dazu bei, Frische und feine Aromatik zu erhalten. Gerade bei Rosé ist eine präzise Vinifikation wichtig, damit Farbe und Frucht klar bleiben und nicht zu viele Gerbstoffe aus den Beerenschalen extrahiert werden.

Das Ergebnis ist der typische helle Roséton mit lachsfarbenen Reflexen.

Das unverwechselbare Demuerte-Design

Die Weine der Demuerte Collection fallen sofort durch ihre auffälligen Totenkopf-Etiketten auf.

Die Kollektion verbindet Wein, Design und moderne Gestaltung und gibt den einzelnen Weinen einen hohen Wiedererkennungswert.

Dadurch eignet sich der Demuerte Rosé nicht nur zum eigenen Genuss, sondern auch als originelle Geschenkidee für Weinliebhaber.

Wozu passt Demuerte Rosé?

Die Kombination aus Frucht, Frische und leichter Würze macht diesen Rosé besonders vielseitig.

Sehr gut passt er zu:

• Apéro und Apéro riche
• asiatischer Küche
• Sushi
• Tapas
• Fisch und Meeresfrüchten
• leichten Vorspeisen
• Salaten
• mediterranem Gemüse
• sommerlichen Pastagerichten

Gerade zu leicht scharfen oder würzigen asiatischen Gerichten kann die fruchtige Seite des Rosés sehr gut funktionieren.

Ideal bei 8–10 °C

Der Demuerte Rosé sollte bei etwa 8–10 °C serviert werden.

Bei dieser Temperatur bleiben Frucht und Frische klar erkennbar.

Ein klassisches Weisswein- oder Roséglas eignet sich ideal. Zu kalt sollte der Wein nicht serviert werden, da sonst die feinen Erdbeer-, Kirsch- und Blütenaromen weniger deutlich wahrgenommen werden.

Für wen eignet sich dieser Rosé?

Der Demuerte Rosé ist besonders interessant für Geniesser, die:

• trockenen spanischen Rosé mögen
• Monastrell und Syrah entdecken möchten
• fruchtige, aber nicht schwere Roséweine bevorzugen
• einen Rosé zum Apéro oder zu asiatischer Küche suchen
• Wein aus Yecla kennenlernen möchten
• aussergewöhnliches Flaschendesign schätzen
• einen originellen Wein als Geschenk suchen

Fazit

Demuerte Rosé Yecla DO 2025 ist ein frischer und charaktervoller spanischer Rosé aus Monastrell und Syrah.

Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Blüten und feinen Kräutern, eine lebendige Säure sowie vier Monate Ausbau auf der Feinhefe sorgen für Frische, Rundheit und einen langen Abgang.

Ein vielseitiger Rosé aus Murcia für Apéro, asiatische Küche und sommerliche Genussmomente – mit dem unverwechselbaren Design der Demuerte Collection.