Fantinel One and only Rosé

Eleganter Rosé-Schaumwein aus Friaul mit feiner Perlage

Fantinel One & Only Rosé Millesimato Brut ist ein eleganter und fein perlender Rosé-Schaumwein aus Italien. Die Cuvée aus 90 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay verbindet intensive rote Frucht mit feinen Hefenoten, lebendiger Frische und einer harmonischen Struktur.

Im Glas präsentiert sich der One & Only Rosé in einem klassischen Rosaton. Die zahlreichen feinen Perlen steigen beständig auf und verleihen dem Schaumwein bereits optisch einen festlichen Charakter.

In der Nase zeigen sich Johannisbeeren, Walderdbeeren und Himbeeren, begleitet von einer feinen Note von Brotkruste. Am Gaumen wirkt der Rosé samtig, elegant und ausgewogen. Seine gute Struktur und die anhaltende Perlage verleihen ihm mehr Tiefe als einem einfachen fruchtigen Rosé-Schaumwein.

Damit eignet sich der Fantinel One & Only Rosé hervorragend als Apéro, zu Fischvorspeisen und Austern oder einfach als hochwertiger Schaumwein für besondere Momente.

Wie schmeckt Fantinel One & Only Rosé?

Der One & Only Rosé verbindet die Frische eines Brut-Schaumweins mit einer ausgeprägten roten Frucht.

Im Bouquet stehen besonders im Vordergrund:

• Johannisbeere
• Walderdbeere
• Himbeere
• feine florale Nuancen
• ein Hauch Brotkruste

Am Gaumen zeigt er sich samtig, frisch und elegant. Die feine Perlage ist zahlreich und anhaltend und sorgt für ein angenehm cremiges Mundgefühl.

Die Frucht bleibt klar und präzise, während die feinen Hefenoten zusätzliche Komplexität bringen. Der Abgang ist harmonisch und angenehm lang.

Wer einen Rosé-Schaumwein sucht, der deutlich mehr bietet als reine Erdbeerfrucht und Süsse, findet hier eine elegante Alternative.

90 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay

Die Cuvée besteht aus:

• Pinot Noir
• Chardonnay

Pinot Noir prägt den Charakter des Weins. Die Rebsorte bringt intensive rote Frucht, Struktur und Eleganz.

Chardonnay ergänzt den Schaumwein mit Frische, Finesse und zusätzlicher Harmonie.

Die Kombination erinnert an klassische hochwertige Schaumweincuvées und verleiht dem One & Only Rosé eine deutlich ernsthaftere Struktur als vielen unkomplizierten Rosé-Spumanti.

Rosé-Schaumwein aus Friaul-Julisch Venetien

Fantinel stammt aus Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens.

Die Region liegt zwischen Alpen und Adria und besitzt hervorragende Voraussetzungen für frische, elegante Weiss- und Schaumweine. Warme Tage fördern die Reife der Trauben, während kühlere Nächte helfen, Frische und Aromatik zu bewahren.

Fantinel verbindet diese Herkunft mit einer modernen Interpretation italienischer Schaumweine.

Der One & Only Rosé steht dabei für die besonders elegante und anspruchsvolle Seite des Sortiments.

Langes Charmat-Verfahren

Eine Besonderheit des Fantinel One & Only Rosé ist die Herstellung nach dem langen Charmat-Verfahren.

Die zweite Gärung findet im Drucktank statt. Anders als bei vielen einfachen Tankgärungen bleibt der Wein dabei rund 150 Tage im Autoklaven.

Diese längere Reife sorgt für mehr Struktur und Komplexität.

Dadurch entstehen neben der frischen roten Frucht auch feine Brotkrustennoten, die dem Schaumwein zusätzliche Tiefe verleihen.

Gleichzeitig bleibt die für das Charmat-Verfahren typische Frische erhalten.

Fein und anhaltend perlend

Die Perlage gehört zu den wichtigsten Merkmalen dieses Schaumweins.

Die Bläschen sind fein, zahlreich und anhaltend.

Das sorgt nicht nur optisch für Eleganz, sondern beeinflusst auch das Mundgefühl. Der Schaumwein wirkt dadurch feiner und cremiger und nicht grob oder aggressiv prickelnd.

Gerade beim Apéro macht diese elegante Perlage den One & Only Rosé zu einem sehr angenehmen Begleiter.

Brut – trocken und elegant

Der One & Only Rosé ist als Brut ausgebaut.

Damit ist er trockener als ein Extra Dry und eignet sich besonders gut für Geniesser, die bei Schaumwein Frische und Eleganz gegenüber deutlicher Restsüsse bevorzugen.

Die trockene Stilistik harmoniert sehr schön mit den roten Fruchtaromen von Himbeere, Johannisbeere und Walderdbeere.

Dadurch funktioniert der Wein nicht nur solo, sondern besonders gut als Speisenbegleiter.

Wozu passt Fantinel One & Only Rosé?

Der One & Only Rosé lässt sich vielseitig kombinieren.

Besonders gut passt er zu:

• Apéro und Apéro riche
• Austern
• Fischvorspeisen
• Meeresfrüchten
• Sushi und Sashimi
• Räucherlachs
• Antipasti
• leichten mediterranen Gerichten

Auch zu einem festlichen Menü kann er problemlos über den ersten Gang hinaus serviert werden.

Ein Schaumwein für besondere Momente

Der Fantinel One & Only Rosé eignet sich nicht nur als Essensbegleiter.

Er passt ebenso gut zu:

• Hochzeiten
• Geburtstagen
• Empfängen
• Brunch
• Jubiläen
• Gartenfesten
• romantischen Abenden
• festlichen Apéros

Durch seine elegante Aufmachung ist er auch eine schöne Geschenkidee.

Serviertemperatur

Ideal ist eine Serviertemperatur von 7–8 °C.

Bei dieser Temperatur bleibt die Frische erhalten, gleichzeitig können sich Johannisbeere, Himbeere, Walderdbeere und die feinen Brotkrustennoten gut entwickeln.

Ausgezeichnete Qualität

Der One & Only Rosé konnte auch bei internationalen Bewertungen überzeugen. Der Jahrgang 2022 erhielt 92 Punkte und die Auszeichnung Rosa d'Oro bei Rosa Rosati Rosé 2024.

Wichtig ist, diese Bewertung klar dem Jahrgang 2022 zuzuordnen, falls aktuell ein anderer Jahrgang verkauft wird.

Für wen eignet sich Fantinel One & Only Rosé?

Dieser Rosé-Schaumwein ist besonders interessant für Geniesser, die:

• trockenen Rosé-Schaumwein mögen
• Pinot Noir bevorzugen
• feine und anhaltende Perlage schätzen
• einen hochwertigen italienischen Brut suchen
• einen Schaumwein zu Fisch oder Austern möchten
• fruchtige und zugleich elegante Schaumweine bevorzugen

Fazit

Fantinel One & Only Rosé Millesimato Brut ist ein eleganter italienischer Rosé-Schaumwein aus Pinot Noir und Chardonnay.

Johannisbeere, Walderdbeere und Himbeere verbinden sich mit einer feinen Note von Brotkruste. Das lange Charmat-Verfahren sorgt für eine feine, beständige Perlage und zusätzliche Tiefe.

Trocken, samtig und elegant ist er ein hervorragender Begleiter zu Apéro, Austern, Fisch und Meeresfrüchten – und eine attraktive Wahl für festliche Momente.