PASQUA 11 Minutes Rosé 2025

Eleganter Rosé aus Veneto mit nur 11 Minuten Schalenkontakt

Pasqua 11 Minutes Rosé 2025 ist ein eleganter, frischer und fein strukturierter Roséwein aus Italien. Er stammt aus Veneto und wird aus Corvina, Trebbiano di Lugana, Syrah und Carménère gekeltert. Sein Name verweist direkt auf die besondere Herstellung: Die Traubenschalen bleiben lediglich 11 Minuten mit dem Most in Kontakt.

In dieser kurzen Zeit werden Farbe, feine Fruchtaromen und würzige Nuancen aus den Beerenschalen extrahiert. Das Ergebnis ist ein sehr blasser Rosé mit frischer, trockener Stilistik, floralen Noten und einem langen, eleganten Abgang.

Der 11 Minutes Rosé eignet sich hervorragend als Aperitif, zu leichten Vorspeisen und Salaten und ist besonders an warmen Tagen ein vielseitiger Begleiter.

Farbe und Aroma

Im Glas präsentiert sich der 11 Minutes Rosé 2025 in einem sehr hellen, zarten Rosaton.

In der Nase zeigt sich ein intensives und zugleich elegantes Bouquet. Besonders auffällig sind florale Noten von roten Rosen, Veilchen und Lilien. Dazu kommen fruchtige und leicht würzige Nuancen.

Corvina prägt den Wein mit ihrer floralen Aromatik und lebendigen Säure. Syrah sorgt für zusätzliche Frucht und Würze, während Trebbiano dem Wein Eleganz und Länge verleiht. Carménère bringt Struktur und zusätzliche Substanz in die Cuvée.

Mit etwas Luft wirkt der Wein zunehmend vielschichtig, bleibt aber jederzeit frisch und zugänglich.

Wie schmeckt Pasqua 11 Minutes Rosé?

Am Gaumen präsentiert sich der Pasqua 11 Minutes Rosé frisch, trocken und harmonisch.

Die lebendige Säure sorgt für Spannung, während die feine Frucht dem Wein eine angenehme Rundheit verleiht. Florale Nuancen, rote Früchte und eine dezente Würze begleiten sich gegenseitig.

Der Wein besitzt genügend Struktur, um auch zu Essen zu überzeugen, wirkt aber nie schwer.

Besonders charakteristisch ist der lange Nachhall. Dadurch hebt sich der 11 Minutes deutlich von sehr einfachen, kurzlebigen Sommerrosés ab.

Warum heisst der Wein 11 Minutes?

Der Name 11 Minutes beschreibt exakt die Zeit, während der die Traubenschalen mit dem Most in Kontakt bleiben.

Diese Phase ist für einen Rosé entscheidend, weil hier Farbe, Aromatik und ein Teil der Struktur aus den Beerenschalen gelöst werden.

Pasqua hat diese Kontaktzeit bewusst sehr kurz gewählt. Nach 11 Minuten Schalenkontakt besitzt der Most bereits den gewünschten blassen Rosaton sowie jene frischen Frucht- und Gewürznoten, die den Stil des Weins prägen.

Gerade diese präzise Vinifikationsidee macht den Wein unverwechselbar und erklärt gleichzeitig seinen Namen.

Corvina, Trebbiano, Syrah und Carménère

Die Cuvée besteht aus vier Rebsorten mit unterschiedlichen Aufgaben.

Corvina bildet den wichtigsten Bestandteil. Die Rebsorte ist im Veneto heimisch und sorgt für florale Noten und eine lebendige Säure.

Trebbiano di Lugana bringt Eleganz und Länge.

Syrah ergänzt die Cuvée mit Frucht und feinen Gewürznoten.

Carménère sorgt für zusätzliche Struktur und hilft, dem Wein Stabilität und Substanz zu verleihen.

Gerade diese Kombination macht den 11 Minutes komplexer als viele Roséweine, die nur aus einer einzelnen Rebsorte erzeugt werden.

Rosé aus Veneto

Der Wein stammt aus Veneto im Nordosten Italiens, aus dem Umfeld des Gardasees.

Die Region profitiert von einem vergleichsweise milden Klima und einer langen Weinbautradition. Besonders Corvina gehört zu den prägenden Rebsorten des Veneto.

Der 11 Minutes zeigt jedoch eine moderne Interpretation der Region. Statt eines klassischen Rotweins entsteht ein sehr heller, eleganter Rosé mit internationaler Stilistik.

Das macht ihn interessant für Geniesser, die beispielsweise auch trockene Provence-Rosés mögen, aber eine italienische Alternative suchen.

Ausbau im Edelstahltank

Der Pasqua 11 Minutes Rosé 2025 wird im Edelstahltank ausgebaut.

Nach Abschluss der alkoholischen Gärung bleibt der Wein noch etwa drei bis vier Monate auf der Hefe.

Der Edelstahltank erhält die frische Frucht und die klare Aromatik. Auf prägende Holznoten wird bewusst verzichtet.

So bleiben florale Noten, Frucht und Frische im Mittelpunkt.

Ein Rosé für Apéro und Sommerabende

Der 11 Minutes eignet sich besonders gut für:

• Apéro und Apéro riche
• Terrasse und Garten
• leichte Vorspeisen
• Salate
• Antipasti
• Fisch
• Meeresfrüchte
• mediterrane Gemüsegerichte
• Sushi
• leichte Pasta

Auch solo funktioniert der Wein hervorragend, gerade gut gekühlt an warmen Tagen.

Das besondere Flaschendesign

Der 11 Minutes Rosé fällt nicht nur geschmacklich auf.

Die elegante Flaschenform und das raffinierte Etikett machen ihn sofort erkennbar. Dadurch eignet er sich auch sehr gut als Geschenk oder als optisch attraktiver Rosé für einen festlichen Tisch.

Gerade bei Roséwein spielt die Präsentation häufig eine wichtige Rolle – und hier verbindet Pasqua auffälliges Design mit einer eigenständigen Weinidee.

Serviertemperatur

Ideal ist eine Serviertemperatur von 8–10 °C.

Bei dieser Temperatur bleibt der Rosé frisch, gleichzeitig können sich die floralen und fruchtigen Aromen gut entfalten.

Zu kalt sollte er nicht ins Glas kommen, da bei sehr niedriger Temperatur ein Teil der feinen Blüten- und Gewürznoten verloren geht.

Ein klassisches Weisswein- oder Roséglas ist ideal.

Für wen eignet sich dieser Rosé?

Der Pasqua 11 Minutes Rosé ist besonders interessant für Geniesser, die:

• trockenen Rosé bevorzugen
• italienischen Roséwein entdecken möchten
• elegante, sehr helle Rosés mögen
• Corvina und Weine aus Veneto schätzen
• einen Wein für Apéro und Sommerabende suchen
• frische, florale und leicht würzige Weine bevorzugen
• Wert auf aussergewöhnliches Flaschendesign legen

Fazit

Pasqua 11 Minutes Rosé 2025 ist ein frischer und eleganter Roséwein aus Veneto mit einer ungewöhnlichen Entstehungsgeschichte.

Corvina, Trebbiano di Lugana, Syrah und Carménère verbinden sich zu einem hellen, trockenen und aromatischen Rosé. Der kurze Schalenkontakt sorgt für die zarte Farbe, während die Reife auf der Hefe zusätzliche Struktur bringt.

Ein moderner italienischer Rosé für Apéro, Salate, Fisch, mediterrane Gerichte und warme Sommerabende.