CHÂTEAU GABELOT Entre-Deux-Mers 2025

Frischer Bio-Weisswein aus Bordeaux mit Sauvignon Blanc und Sémillon

Château Gabelot Entre-Deux-Mers 2025 ist ein eleganter und unkomplizierter Bio-Weisswein aus Bordeaux. Die Cuvée aus 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Sémillon verbindet Frische, feine Frucht und eine harmonische Struktur.

Sauvignon Blanc sorgt für Zitrusaromen, florale Noten und lebendige Frische, während Sémillon dem Wein zusätzliche Rundheit und Struktur verleiht. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht und die frische Aromatik.

Das Ergebnis ist ein zugänglicher Bordeaux-Weisswein, der sowohl als Apéro als auch zu Fisch, Meeresfrüchten, Spargel und leichter mediterraner Küche überzeugt.

Farbe und Aroma

Im Glas präsentiert sich der Château Gabelot Entre-Deux-Mers in einem hellen Strohgelb mit frischen Reflexen.

In der Nase zeigt sich eine klare und lebendige Aromatik. Im Vordergrund stehen Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weisse Blüten. Dazu kommen feine frische Fruchtnoten und eine dezente mineralische Nuance.

Der Sauvignon Blanc verleiht dem Wein seine typische Frische und aromatische Spannung. Sémillon ergänzt die Cuvée mit etwas mehr Fülle und sorgt dafür, dass der Wein trotz seiner lebendigen Art angenehm harmonisch wirkt.

Wie schmeckt Château Gabelot Entre-Deux-Mers?

Am Gaumen zeigt sich dieser Weisswein aus Bordeaux frisch, leicht und ausgewogen.

Die Säure ist lebendig, aber gut eingebunden und unterstützt den fruchtigen Charakter des Weins. Zitrusfrüchte und helle Frucht stehen im Mittelpunkt.

Gleichzeitig besitzt der Wein genügend Struktur, um nicht dünn oder belanglos zu wirken.

Gerade diese Balance zwischen Frische, Frucht und feiner Mineralität macht den Château Gabelot zu einem vielseitigen Weisswein. Er ist unkompliziert genug für ein Glas auf der Terrasse, bietet aber gleichzeitig genügend Charakter, um auch zu einem guten Essen zu überzeugen.

Sauvignon Blanc und Sémillon

Die Kombination aus Sauvignon Blanc und Sémillon gehört zu den klassischen Weisswein-Cuvées in Bordeaux.

Sauvignon Blanc bringt Frische, Zitrusaromen, florale Noten und eine lebendige Säure in den Wein.

Sémillon sorgt dagegen für etwas mehr Körper, Rundheit und eine weichere Struktur.

Beim Château Gabelot bleibt der Wein klar auf der frischen und aromatischen Seite, erhält durch den Sémillon aber genügend Fülle und Balance.

Wer gerne Sauvignon Blanc trinkt, aber einen etwas runderen und harmonischeren Stil sucht, findet hier eine interessante Alternative.

Entre-Deux-Mers – Weisswein aus Bordeaux

Entre-Deux-Mers liegt zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne und gehört zu den traditionellen Weissweinregionen von Bordeaux.

Die Region ist besonders für trockene Weissweine aus Sauvignon Blanc, Sémillon und weiteren regionalen Rebsorten bekannt.

Der Château Gabelot verbindet diese klassische Herkunft mit einer modernen, frischen Stilistik.

Bio-Weinbau bei Château Gabelot

Château Gabelot gehört zu Jean Médeville et Fils und umfasst rund 20 Hektar Rebfläche.

Das Weingut liegt zwischen Garonne und Dordogne und ist biologisch zertifiziert.

Damit steht dieser Entre-Deux-Mers nicht nur für typische Bordeaux-Aromatik, sondern auch für einen bewussten Umgang mit Weinberg und Natur.

Ausbau im Edelstahltank

Der Wein wird im Edelstahltank ausgebaut.

Dadurch werden Frische und Frucht nicht durch Holznoten überlagert. Im Mittelpunkt stehen vielmehr die natürlichen Aromen der Rebsorten: Zitrus, weisse Blüten, frische Früchte und eine feine mineralische Komponente.

Dieser Ausbau passt sehr gut zum Stil eines jungen Entre-Deux-Mers, der vor allem durch Lebendigkeit und Trinkfreude überzeugen soll.

Wozu passt Château Gabelot Entre-Deux-Mers?

Mit seiner frischen und harmonischen Art ist dieser französische Weisswein ein vielseitiger Essensbegleiter.

Besonders gut passt er zu:

• Fisch und grilliertem Fisch
• Meeresfrüchten
• Spargel
• Salaten
• mediterranem Gemüse
• leichten Vorspeisen
• Apéro und Apéro riche
• Kabeljau und anderen hellen Fischgerichten
• frischen Sommergerichten

Auch solo ist er ein unkomplizierter Begleiter für warme Tage oder einen entspannten Abend.

Serviertemperatur

Ideal ist eine Serviertemperatur von 7–9 °C.

Gut gekühlt wirkt der Wein besonders frisch und präzise. Er sollte jedoch nicht eiskalt ins Glas kommen, da sonst die feinen Frucht- und Blütenaromen weniger deutlich wahrgenommen werden.

Für wen eignet sich dieser Bordeaux-Weisswein?

Der Château Gabelot ist eine gute Wahl für Geniesser, die:

• frische und trockene Weissweine mögen
• Sauvignon Blanc schätzen
• einen unkomplizierten Bio-Wein suchen
• Weisswein aus Bordeaux entdecken möchten
• einen Wein zu Fisch, Spargel oder Meeresfrüchten suchen
• einen eleganten Apérowein bevorzugen

Fazit

Château Gabelot Entre-Deux-Mers 2025 ist ein frischer und ausgewogener Bio-Weisswein aus Bordeaux.

Sauvignon Blanc und Sémillon verbinden Zitrusaromen, weisse Blüten und frische Frucht mit einer lebendigen Säure und feiner Mineralität.

Ein vielseitiger Entre-Deux-Mers Weisswein, der hervorragend zum Apéro, zu Fisch, Meeresfrüchten und Spargel passt und gleichzeitig einen unkomplizierten Einstieg in die Weissweinwelt von Bordeaux bietet.