Cuvée Weiss Amesco

Frischer alkoholfreier Weisswein aus dem Thurgau

Cuvée Weiss Amesco ist ein frischer, aromatischer und feinherber alkoholfreier Weisswein aus der Schweiz. Sie entsteht in Zusammenarbeit mit dem Bioweingut Lenz im Thurgau und wird aus 70 % Souvignier Gris und 30 % Cabernet Blanc hergestellt.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Zitronengelb mit grünen Reflexen. Frische Aromen von Limette, grünem Apfel und Ananas treffen auf eine feine mineralische Note, die an Feuerstein erinnert. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und macht die Cuvée Weiss zu einem unkomplizierten Begleiter für Apéro, Fisch, Meeresfrüchte oder leichte Gerichte.

Mit weniger als 0.5 % Alkohol richtet sich dieser Schweizer Weisswein an alle, die bewusst auf Alkohol verzichten möchten, dabei aber nicht auf Weincharakter verzichten wollen.

Wie schmeckt die Cuvée Weiss Amesco?

Die Cuvée Weiss präsentiert sich frisch, fruchtig und lebendig.

In der Nase dominieren Limette und grüner Apfel. Dazu kommen reifere Fruchtnoten von Ananas sowie eine dezente mineralische Komponente.

Am Gaumen sorgt die spritzige Säure für einen frischen Auftakt. Die Frucht bleibt klar und präzise, während die feinherbe Stilistik dem Wein genügend Rundheit verleiht.

Der Abgang wirkt erfrischend und animierend.

Damit eignet sich dieser alkoholfreie Weisswein aus dem Thurgau besonders für Geniesser, die bei alkoholfreien Weinen nicht nur Süsse, sondern Frische und Struktur suchen.

Souvignier Gris und Cabernet Blanc

Beide Rebsorten gehören zu den modernen, widerstandsfähigen Rebsorten und eignen sich besonders gut für einen nachhaltiger ausgerichteten Weinbau.

Souvignier Gris bringt Frucht, Frische und Struktur in die Cuvée.

Cabernet Blanc ergänzt den Wein mit aromatischer Spannung und lebendiger Säure.

Gemeinsam entsteht ein charaktervoller Schweizer Weisswein, der bereits als Ausgangswein genügend Aromatik besitzt, um auch nach der Entalkoholisierung spannend zu bleiben.

Schweizer Wein aus dem Thurgau

Die Cuvée Weiss entsteht in Zusammenarbeit mit dem Bioweingut Lenz im Thurgau.

Bereits bei der Rebsortenwahl und Vinifikation wird darauf geachtet, dass ein Wein entsteht, der sich für die spätere Entalkoholisierung eignet.

Der Qualitätswein bildet dabei die Grundlage für das fertige Produkt. So soll auch nach dem Entzug des Alkohols möglichst viel von der ursprünglichen Struktur, Frucht und Typizität erhalten bleiben.

Schonende Entalkoholisierung ohne Erhitzung

Bei der Cuvée Weiss wird der Alkohol durch eine filtrationsbasierte Methode ohne Erhitzung entfernt.

Ziel ist es, die empfindlichen Aromen des Ausgangsweins möglichst gut zu bewahren.

Gerade Fruchtaromen wie Limette, Apfel und Ananas sowie die mineralische Frische sollen so möglichst klar erhalten bleiben.

Weniger als 0.5 % Alkohol

Die Cuvée Weiss Amesco enthält weniger als 0.5 % Vol. Alkohol.

Damit gehört sie zur Kategorie alkoholfreier Wein.

Wichtig ist die Unterscheidung zu Produkten mit 0.0 %: Alkoholfrei bedeutet nicht automatisch vollständig ohne Alkohol.

Für Menschen, die ihren Alkoholkonsum reduzieren möchten, bietet die Cuvée Weiss eine interessante Alternative zu klassischem Weisswein.

Feinherb, frisch und leicht

Die Cuvée Weiss wird als feinherb beschrieben.

Damit besitzt sie eine leichte Restsüsse, die von der lebendigen Säure gut ausgeglichen wird. Gerade bei alkoholfreien Weinen ist diese Balance wichtig, da Alkohol normalerweise ebenfalls für Körper und Mundgefühl sorgt.

Mit rund 15 kcal pro 100 ml ist die Cuvée Weiss zudem deutlich leichter als viele klassische Weissweine. Der Zuckergehalt liegt bei 3.8 g pro 100 ml.

Wozu passt die Cuvée Weiss Amesco?

Durch ihre frische Säure und die fruchtige Stilistik ist die Cuvée Weiss ein vielseitiger Essensbegleiter.

Besonders gut passt sie zu:

• Apéro und Apéro riche
• Fisch
• Meeresfrüchten
• hellem Fleisch
• Pastagerichten mit Rahmsauce
• leichten Vorspeisen
• sommerlichen Salaten
• vegetarischen Gerichten

Auch solo lässt sich dieser alkoholfreie Schweizer Weisswein sehr gut geniessen.

Gerade als Apéro ist seine Kombination aus Zitrusfrucht, Apfel und erfrischender Säure besonders angenehm.

Ideal bei 7 °C servieren

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 7 °C.

Gut gekühlt wirkt der Wein frisch und lebendig. Zu kalt sollte er jedoch nicht serviert werden, da sonst die feineren Frucht- und Mineralnoten weniger deutlich wahrgenommen werden.

Ein klassisches Weissweinglas eignet sich ideal.

Für wen eignet sich die Cuvée Weiss?

Die Cuvée Weiss Amesco ist besonders interessant für Geniesser, die:

• alkoholfreien Weisswein aus der Schweiz suchen
• frische und feinherbe Weine bevorzugen
• lebendige Zitrus- und Apfelaromen mögen
• Schweizer Wein schätzen
• innovative Rebsorten entdecken möchten
• zum Apéro oder Essen bewusst auf Alkohol verzichten möchten
• eine Alternative zu Saft oder Süssgetränken suchen

Fazit

Cuvée Weiss Amesco ist ein frischer und aromatischer alkoholfreier Weisswein aus dem Thurgau.

Souvignier Gris und Cabernet Blanc verbinden Limette, grünen Apfel und Ananas mit einer feinen mineralischen Note und lebendiger Säure.

Die schonende Entalkoholisierung ohne Erhitzung und der sehr geringe Alkoholgehalt machen ihn zu einer spannenden Schweizer Alternative für bewussten Weingenuss.

Ein vielseitiger alkoholfreier Weisswein für Apéro, Fisch, Meeresfrüchte oder einfach einen unkomplizierten Genussmoment.