Elena Barbera d' Alba DOC 2023

Elena – der Wein von Roberto Sarotto

Der Elena Wein von Roberto Sarotto ist seiner Tochter Elena gewidmet und spiegelt die Philosophie des Winzers auf eindrucksvolle Weise wider. Sarotto setzt auf die Vinifikation von handverlesenen Trauben höchster Qualität. Die Gärung erfolgt unter streng kontrollierter Temperatur, um das volle Aroma zu bewahren.

Nach der Vinifikation reift der junge Wein in feinsten Barriques, wo er in der Ruhe des Kellers seine Eleganz entfaltet. Anschließend vereinen sich die verschiedenen Partien im Edelstahltank zu einer harmonischen Einheit. Ganz bewusst wird der Wein unfiltriert und ohne Klärung auf die Flasche gezogen, um seine Natürlichkeit und Charakterstärke zu bewahren.

Der Elena von Roberto Sarotto überzeugt durch beeindruckende Komplexität, hohen Extrakt und einzigartige Tiefe – ein charaktervoller Wein für anspruchsvolle Genießer.

Degustationsnotizen zum Elena – Roberto Sarotto

Farbe
Ein dichtes Rubinrot mit eleganten violetten Reflexen, das sofort die Intensität dieses Weins erahnen lässt.

Aromatik
In der Nase entfaltet sich eine ausgeprägte Aromatik reifer dunkler Beeren – Brombeeren, Zwetschgen und Schwarzkirschen – begleitet von feinen Röstnoten, Tabak und edlem Zedernholz.

Körper
Am Gaumen präsentiert sich der Elena von Roberto Sarotto trocken, mit einer mittelkräftigen Säure und jugendlichen, feinkörnigen Tanninen. Der kräftige Körper trägt die komplexe Fruchtaromatik von dunklen Beeren sowie subtile Röst- und Tabaknoten, die in einem langen, eleganten Abgang münden.

Gesamteindruck
Ein noch jugendlicher, kraftvoller Rotwein mit harmonischer Säure-Tannin-Struktur und einem aromatischen Finale – ideal für Genießer, die Weine mit Tiefe und Charakter schätzen.

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