Roberto Sarotto – Weine aus dem Piemont

Entdecke die vielseitigen Weine von Roberto Sarotto aus dem italienischen Piemont. Das traditionsreiche Familienweingut aus Neviglie verbindet über 200 Jahre Weinbaugeschichte mit moderner Kellertechnik und Rebbergen in einigen der bekanntesten Weinregionen Norditaliens. Bei AdvanVinum findest du ausgewählte Barolo-, Barbaresco-, Barbera-, Nebbiolo-, Dolcetto-, Arneis-, Gavi- und Moscato-Weine von Roberto Sarotto. Bestelle deine piemontesischen Lieblingsweine bequem online oder besuche unsere Vinothek in Männedorf.

Roberto Sarotto – Familienweingut seit 1820

Die Geschichte des Weinguts Roberto Sarotto begann im Jahr 1820. Damals kam Giuseppe Sarotto aus dem nahe gelegenen Barbaresco nach Neviglie und legte den Grundstein für die Weinbautradition der Familie. Die ersten Generationen konzentrierten sich vor allem auf Dolcetto, der sowohl in der Region verkauft als auch nach England exportiert wurde.

Über mehrere Generationen hinweg wurde der Betrieb weiterentwickelt. Eine entscheidende neue Phase begann in den 1980er-Jahren, als Roberto Sarotto nach seiner Ausbildung zum Önologen die Verantwortung übernahm. Er erweiterte das Sortiment, investierte in moderne Kellertechnik und erwarb Rebflächen in weiteren renommierten Gebieten des Piemonts.

Heute steht Roberto Sarotto für eine breite Auswahl authentischer piemontesischer Weine. Das Sortiment reicht von zugänglichen Alltagsweinen bis zu grossen Klassikern wie Barolo und Barbaresco. Trotz der Grösse des Betriebs ist das Unternehmen bis heute eng mit der Familie und seiner Herkunft verbunden.

Weine aus den bedeutenden Regionen des Piemonts

Das Piemont liegt im Nordwesten Italiens und gehört zu den angesehensten Weinregionen des Landes. Hügelige Landschaften, unterschiedliche Höhenlagen und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bieten hervorragende Voraussetzungen für den Anbau anspruchsvoller Rebsorten.

Roberto Sarotto bewirtschaftet Rebflächen in verschiedenen Gebieten des Piemonts. Der Hauptsitz befindet sich in Neviglie in der Langhe. Weitere Weinberge liegen unter anderem in den Anbauzonen von Barolo, Barbaresco und Gavi.

Durch diese geografische Vielfalt kann das Weingut ein besonders breites Bild des Piemonts zeigen. Nebbiolo bildet die Grundlage für Barolo, Barbaresco und Langhe Nebbiolo. Barbera und Dolcetto stehen für fruchtbetonte und vielseitige Rotweine. Bei den Weissweinen spielen Arneis, Cortese und Moscato eine wichtige Rolle.

Barolo von Roberto Sarotto

Barolo gehört zu den berühmtesten Rotweinen Italiens. Er wird ausschliesslich aus der Rebsorte Nebbiolo erzeugt und stammt aus einem klar definierten Gebiet südlich von Alba.

Nebbiolo reift vergleichsweise spät und entwickelt Weine mit ausgeprägter Aromatik, lebendiger Säure und kräftiger Tanninstruktur. Typische Aromen erinnern an rote Früchte, Kirschen, Rosen, Gewürze, Tabak und getrocknete Kräuter. Mit zunehmender Flaschenreife können weitere Noten von Leder, Trüffel und Waldboden entstehen.

Die Barolo-Weine von Roberto Sarotto verbinden die Struktur des Nebbiolo mit einer zugänglichen, samtigen Stilistik. Je nach Wein und Ausbau eignen sie sich sowohl zum früheren Genuss als auch für eine längere Lagerung.

Der Barolo DOCG Audace präsentiert sich vollmundig, ausgewogen und elegant. Der Barolo Riserva Ai Fondatori gehört zu den besonderen Weinen des Hauses. Er ist den Gründern und der langen Geschichte der Familie Sarotto gewidmet.

Barolo passt hervorragend zu Schmorgerichten, Brasato, Wild, Rindfleisch, Lamm, Pilzgerichten und gereiftem Käse.

Barbaresco aus Neive

Wie Barolo wird auch Barbaresco aus Nebbiolo erzeugt. Das Anbaugebiet liegt nordöstlich von Alba und umfasst unter anderem die Gemeinden Barbaresco, Neive und Treiso.

Barbaresco wird häufig als etwas eleganter und früher zugänglich als Barolo beschrieben. Die Weine besitzen dennoch eine klare Struktur, feine Tannine und ein gutes Reifepotenzial.

Der Gaia Principe Barbaresco DOCG von Roberto Sarotto stammt aus dem Gebiet von Neive. Die nicht filtrierte Abfüllung bewahrt besonders viel von der ursprünglichen Struktur und Aromatik des Weins. Im Glas zeigt sich ein charaktervoller Nebbiolo mit roten Früchten, Gewürzen und einer eleganten, anhaltenden Struktur.

Barbaresco eignet sich zu Kalbfleisch, Rind, Wildgeflügel, Pilzrisotto, Trüffelgerichten und gereiftem Hartkäse.

Barbera – fruchtbetonte Vielfalt aus dem Piemont

Barbera gehört zu den wichtigsten Rebsorten des Piemonts. Sie zeichnet sich durch eine lebendige Säure, eine intensive Frucht und meist weichere Tannine als Nebbiolo aus.

Roberto Sarotto produziert verschiedene Barbera-Weine mit unterschiedlichen Stilrichtungen. Der Briccomacchia Barbera d’Alba ist fruchtig, zugänglich und vielseitig einsetzbar. Er passt zu Pasta, Pizza, Grillgerichten, Wurstwaren und mittelkräftigem Käse.

Kräftiger und komplexer präsentiert sich der Elena Barbera d’Alba. Dieser Wein ist Roberto Sarottos Tochter Elena gewidmet und verbindet reife dunkle Früchte mit Würze, Struktur sowie feinen Röst- und Tabaknoten.

Barbera eignet sich besonders für alle, die einen charaktervollen italienischen Rotwein mit saftiger Frucht und angenehmer Frische suchen.

Nebbiolo, Dolcetto und piemontesische Rotweincuvées

Neben Barolo und Barbaresco bietet Roberto Sarotto weitere Rotweine aus typischen Rebsorten des Piemonts an.

Der Nativo Nebbiolo Langhe DOC ermöglicht einen unkomplizierten Einstieg in die Welt des Nebbiolo. Er zeigt die charakteristischen Aromen der Rebsorte, ist jedoch meist früher zugänglich als ein Barolo oder Barbaresco. Er passt zu Schmorbraten, Kalbfleisch, Tatar, Pasta und gereiftem Käse.

Dolcetto ist eine traditionsreiche Rebsorte der Langhe. Anders als der Name vermuten lässt, werden daraus in der Regel trockene Rotweine erzeugt. Der Angeli Dolcetto d’Alba stammt aus der Lage San Ponzio in Barolo und überzeugt durch dunkle Frucht, eine moderate Säure und eine angenehme Struktur.

Mit Weinen wie Erre Rosso und Lautus Rosso zeigt Roberto Sarotto ausserdem moderne Cuvées, die piemontesische Rebsorten mit einer kraftvollen und fruchtbetonten Stilistik verbinden. Teilweise kommen dabei angetrocknete Trauben zum Einsatz, wodurch die Weine zusätzliche Konzentration und Fülle erhalten.

Arneis und Gavi – Weissweine aus dem Piemont

Das Piemont ist nicht nur für grosse Rotweine bekannt. Auch die Weissweine der Region bieten viel Frische, Eleganz und Vielseitigkeit.

Arneis ist eine typische weisse Rebsorte des Piemonts. Sie ergibt aromatische Weine mit Noten von Birne, Apfel, weissen Blüten und feinen Kräutern. Der Runcneuv Arneis Langhe DOC zeigt sich frisch und unkompliziert, während der SREJ Langhe Arneis eine etwas gehaltvollere und komplexere Interpretation bietet.

Arneis passt hervorragend als Apéro sowie zu Antipasti, Fisch, hellem Fleisch, Pasta, Risotto und vegetarischen Gerichten.

Der Bric Sassi Gavi di Gavi DOCG wird aus Cortese-Trauben erzeugt. Gavi zählt zu den bekanntesten Weissweinen des Piemonts und zeichnet sich durch Frische, Zitrusnoten, Mineralität und eine elegante Struktur aus.

Gavi ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen, Gemüsegerichten und mediterraner Küche.

Moscato d’Asti für fruchtige Genussmomente

Moscato d’Asti wird aus der aromatischen Rebsorte Moscato Bianco erzeugt. Der Wein besitzt meist einen niedrigen Alkoholgehalt, eine feine natürliche Süsse und eine leichte Perlage.

Der Solatio Moscato d’Asti DOCG von Roberto Sarotto zeigt intensive Aromen von Pfirsich, Aprikose, Trauben und weissen Blüten. Durch seine frische Säure wirkt er trotz der Süsse ausgewogen und lebendig.

Moscato d’Asti passt zu Fruchtdesserts, Panettone, Gebäck und mildem Blauschimmelkäse. Er eignet sich auch gut als leichter Abschluss eines Essens oder als fruchtiger Begleiter für festliche Momente.

Tradition und moderne Weinbereitung

Roberto Sarotto verbindet traditionelle Rebsorten und Herkunftsgebiete mit moderner Kellertechnik. Die Trauben werden sorgfältig nach Rebsorte, Lage und gewünschtem Weinstil verarbeitet.

Je nach Wein kommen Edelstahltanks, grosse Holzfässer oder Barriques zum Einsatz. Einige Weine werden nach der Appassimento-Methode erzeugt, bei der die Trauben vor der Verarbeitung teilweise angetrocknet werden. Dadurch verlieren sie Wasser und gewinnen an Konzentration, Fruchtfülle und Struktur.

Diese unterschiedlichen Methoden ermöglichen dem Weingut, sowohl klassische als auch moderne Weinstile anzubieten. Das Sortiment spricht deshalb erfahrene Piemont-Liebhaber ebenso an wie Menschen, die italienische Weine neu entdecken möchten.

Das grösste Eichenfass der Welt

Eine besondere Attraktion im Weingut ist das als Guinness-Weltrekord anerkannte grösste Eichenfass der Welt. Es wurde am 2. Juli 2022 im historischen Keller in Neviglie offiziell eingeweiht.

Das Fass trägt den Namen Ai Fondatori und ist den früheren Generationen der Familie Sarotto gewidmet. Es steht sinnbildlich für die Verbindung von Geschichte, Handwerk und dem Mut, neue Wege zu gehen.

Auch der Barolo Riserva Ai Fondatori nimmt auf dieses aussergewöhnliche Projekt Bezug und gehört zu den besonderen Weinen des Weinguts.

Roberto-Sarotto-Wein online kaufen

Bei AdvanVinum kannst du eine vielseitige Auswahl an Weinen von Roberto Sarotto bequem online kaufen. Das Sortiment reicht von frischem Arneis und Gavi über Moscato d’Asti, Dolcetto und Barbera bis zu charaktervollen Nebbiolo-Weinen, Barbaresco und Barolo.

Damit bietet Roberto Sarotto für nahezu jede Gelegenheit den passenden Wein: einen frischen Weisswein zum Apéro, einen fruchtigen Rotwein für Pizza und Pasta oder einen gereiften Barolo für ein festliches Essen.

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