Favor dël Demòni – Monferrato Rosso D.O.C. 2020

Favor dël Demòni bedeutet „Die Wahl des Teufels“ – ein Name, der auf die kraftvolle, verführerische und tiefgründige Natur dieser Cuvée anspielt. Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Monferrato, einer historischen Weinregion im Herzen des Piemonts, bekannt für elegante Rotweine mit Struktur und Charakter.

Die einzelnen Rebsorten werden von Hand gelesen und separat vergoren. Nach einer 3-woechigen Maischegaerung reift jede Partie 12 Monate in kleinen Holzfaessern, bevor die finale Assemblage entsteht. So vereint sich Frucht, Würze und Fassreife zu vollkommener Harmonie.

Farbe

Tiefes Kirschrot mit feinen, hell schimmernden Kirchenfenstern im Glas.

Aromatik

Komplex und vielschichtig, mit:

• Kleinen roten Beeren & Kirschen

• Wilder Erdbeere & dunklen Waldfrüchten

• Zartem Vanilleton & feinem Rauch

• Leichten Kraeuter- und Gewuerznuancen

Geschmack & Koerper

Am Gaumen präsentiert sich der Favor dël Demòni:

• Rund, voll und harmonisch

• Ausbalancierte Tannine, weich und seidig

• Frische, fruchtige Saeure, perfekt ausgesteuert

• Holz und Fumé elegant eingebunden

• Langer, eleganter und warmer Abgang

Nach kurzem Dekantieren entfaltet sich die gesamte Tiefe und Feinheit.