
Sotto la Luna – Barbera d’Asti DOCG Superiore 2020
Informationen
| Hersteller (Marke) | iDivini |
| Land | Italien |
| Jahrgang | 2020 |
| Traubensorte | Barbera |
| Ausbau | 12 Monate im französischen Barrique |
| Inhalt | 750 ml |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Servicetemperatur | 16-18 °C |
| Passt zu | Schmorbraten, Kalbshaxen, Gulasch und Pasta |
| Besonderheit | Handgelesen |
| Allergie | Enthält Sulfite |
| Verkaufseinheit | 1 |
Sotto la Luna bedeutet „Unter dem Mond“ – ein Name, der die elegante, ruhige und tiefgründige Ausstrahlung dieses Barbera d’Asti Superiore perfekt widerspiegelt. Die Reben wachsen auf Lime- und Lehmböden, die dem Wein seine Frische, Mineralitaet und Struktur verleihen.
Die Trauben werden von Hand gelesen, selektiert und temperaturkontrolliert vergoren. Eine 3-woechige Maischegärung sorgt für Tiefe und Komplexitaet. Anschliessend reift der Wein 12 Monate in kleinen Holzfaessern – das gibt ihm Feinheit, Eleganz und perfekte Balance zwischen Frucht und dezenten Holznoten.
Farbe
Helles Rubin- bis Granatrot, klar und brillant mit feinen Kirchenfenstern.
Aromatik
Komplex und verführerisch:
-
Kirsche
-
Wilde Erdbeere
-
Kleine rote Beeren
-
Feiner Hauch Vanille
-
Wuerzige Nuancen
Geschmack & Koerper
Am Gaumen zeigt sich der Sotto la Luna:
-
Rund und harmonisch
-
Wenig Tannine, fein und weich
-
Frische, typisch fruchtige Saeure, perfekt ausbalanciert
-
Zarte Holz- und Fumé-Noten
-
Eleganter und langer Nachhall
Perfekte Balance zwischen Frucht, Struktur und Fass.
Optionen auswählen

