Château Bel Air – Bordeaux-Weine aus Sainte-Croix-du-Mont

Château Bel Air – traditionsreiches Weingut bei Bordeaux

Château Bel Air liegt in Sainte-Croix-du-Mont, rund 40 Kilometer südöstlich von Bordeaux. Das Weingut gehört seit dem Jahr 1648 zum historischen Weinbaugebiet der Gemeinde und zählt damit zu den ältesten Betrieben dieser kleinen, aber bemerkenswerten Appellation.

Zehn Generationen derselben Familie bewirtschafteten die Rebberge und entwickelten die Weine über mehrere Jahrhunderte weiter. Im Jahr 2021 begann mit Clémence Méric eine neue Phase. Die Agraringenieurin und Önologin übernahm im Alter von 26 Jahren die Verantwortung für die Rebberge und die Vinifikation. Ihr Ziel ist es, die Besonderheiten der einzelnen Böden und Rebsorten möglichst klar in den Weinen auszudrücken.

Heute verbindet Château Bel Air seine lange Geschichte mit einer modernen, sorgfältigen und umweltbewussten Arbeitsweise. Das Sortiment umfasst edelsüsse Weissweine der AOP Sainte-Croix-du-Mont, trockene Weissweine sowie fruchtige Rotweine aus Bordeaux.

Weinbau in Sainte-Croix-du-Mont

Sainte-Croix-du-Mont liegt am rechten Ufer der Garonne und gehört zum grösseren Weinbaugebiet Entre-Deux-Mers. Die rund 450 Hektar umfassende Appellation befindet sich auf einem Höhenzug, der die Garonne um etwa hundert Meter überragt.

Das Gebiet ist vor allem für seine edelsüssen Weissweine bekannt. Obwohl Sainte-Croix-du-Mont weniger berühmt ist als das gegenüberliegende Sauternes, bietet die Region ausgezeichnete Voraussetzungen für hochwertige, langlebige Süssweine.

Die Nähe zur Garonne sorgt im Herbst für feuchte und neblige Morgen. Am Nachmittag trocknen Sonne und Wind die Trauben wieder ab. Dieses Wechselspiel begünstigt die Entwicklung der Edelfäule Botrytis cinerea, die für die besondere Konzentration und Aromatik der Weine verantwortlich ist.

Das Weingut Château Bel Air umfasst rund zwölf Hektar Rebfläche. Die Weinberge befinden sich an süd- bis südöstlich ausgerichteten Hängen und profitieren dadurch von einer guten Sonneneinstrahlung.

Kalkböden mit fossilen Austernschalen

Eine besondere Eigenschaft von Château Bel Air ist der kalkhaltige Untergrund seiner Rebberge. Im Boden befinden sich fossile Austernschalen, die vor rund 20 Millionen Jahren entstanden, als die Region noch von einer Lagune bedeckt war.

Diese geologische Besonderheit prägt das Terroir von Sainte-Croix-du-Mont. Die kalkhaltigen Böden besitzen eine gute Wasserspeicherfähigkeit und unterstützen die Reben auch während trockener Perioden.

Bei den Weissweinen kann der Boden für Frische, Mineralität und eine feine salzige oder jodartige Note sorgen. Besonders Sémillon und Sauvignon Blanc können auf diesen Böden viel aromatische Tiefe und Eleganz entwickeln.

Die Rebstöcke von Château Bel Air sind teilweise über 40 Jahre alt. Ältere Reben bringen meist geringere Erträge hervor, können dafür jedoch Trauben mit höherer Konzentration und ausgeprägtem Herkunftscharakter liefern.

Sémillon – wichtigste Rebsorte von Château Bel Air

Sémillon ist die bedeutendste Rebsorte für die Weissweine von Château Bel Air. Sie stammt ursprünglich aus Bordeaux und eignet sich sowohl für trockene Weissweine als auch für hochwertige edelsüsse Weine.

Bei einer frühen Lese entstehen aus Sémillon trockene, strukturierte Weissweine mit Aromen von gelben Früchten, weissen Blüten, Honig und feinen Kräutern. Durch den Ausbau im Holzfass können zusätzlich cremige, würzige und leicht geröstete Noten entstehen.

Bleiben die Trauben länger am Rebstock, können sie von Botrytis cinerea befallen werden. Die Edelfäule lässt Wasser aus den Beeren verdunsten und konzentriert dadurch Zucker, Säure und Aromen.

So entstehen intensive Süssweine mit Noten von Honig, Aprikosen, kandierten Früchten, weissem Pfirsich, Blüten und Gewürzen. Eine ausreichende Säure sorgt dafür, dass die Weine trotz ihrer Süsse lebendig und ausgewogen bleiben.

Edelsüsse Weine aus Sainte-Croix-du-Mont

Die edelsüssen Weine bilden den traditionellen Schwerpunkt von Château Bel Air. Die Sémillon-Trauben werden von Hand gelesen. Da sich die Edelfäule nicht auf allen Trauben gleichzeitig entwickelt, erfolgt die Ernte in mehreren Durchgängen.

Bei diesen sogenannten «tries successives» werden jeweils nur jene Trauben ausgewählt, die den gewünschten Reife- und Konzentrationsgrad erreicht haben. Die übrigen Beeren verbleiben am Rebstock und werden später geerntet.

Diese aufwendige Handlese kann sich bis Ende Oktober erstrecken. Sie ist eine wesentliche Voraussetzung für die Qualität der Weine aus Sainte-Croix-du-Mont.

Das Ergebnis sind konzentrierte, aromatische Süssweine, die natürliche Süsse mit Frische und einer mineralischen Struktur verbinden. Sie eignen sich sowohl zum direkten Genuss als auch für eine längere Flaschenreife.

Liquoreux au Féminin

Der Liquoreux au Féminin ist ein klassischer edelsüsser Wein der AOP Sainte-Croix-du-Mont. Er wird aus handgelesenen Sémillon-Trauben erzeugt, die durch die Edelfäule eine besonders hohe aromatische Konzentration erhalten.

Im Glas zeigt der Wein eine leuchtend goldene Farbe. In der Nase verbinden sich Aromen von Honig, weissen Blüten, kandierten Früchten und feinen Nüssen. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Verbindung aus Süsse, lebendiger Säure und mineralischer Frische.

Der Liquoreux au Féminin passt besonders gut zu Foie gras, Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts und asiatischen Gerichten mit einer leichten Schärfe. Auch als eigenständiger Genusswein nach dem Essen ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Night Owl – moderner Bordeaux Moelleux

Der Château Bel Air Night Owl zeigt eine moderne und zugängliche Interpretation eines süssen Bordeaux-Weissweins. Auch dieser Wein wird aus Sémillon erzeugt.

Sein Name greift den französischen Begriff «Chouette» auf, der sowohl Eule als auch umgangssprachlich «toll» oder «grossartig» bedeuten kann. Damit passt der Night Owl zur zeitgemässen und ungezwungenen Gestaltung der jüngeren Weinlinie von Château Bel Air.

Aromen von exotischen Früchten, weissem Pfirsich und weissen Blüten prägen den Wein. Die feine Süsse wird von einer frischen Säure begleitet, wodurch er aromatisch und ausgewogen wirkt.

Night Owl eignet sich als Apéro, zu würziger asiatischer Küche, Käse, Desserts oder als Basis für kreative Weincocktails.

Trockener Weisswein mit Holzausbau

Château Bel Air erzeugt neben seinen Süssweinen auch trockene Weissweine. Die kalkhaltigen Böden und die alten Reben bieten gute Voraussetzungen für Weissweine mit Frische, Mineralität und Reifepotenzial.

Der Château Bel Air Blanc Chêne wird im Holzfass ausgebaut. Der französische Begriff «Chêne» bedeutet Eiche und weist auf diese Form des Ausbaus hin.

Durch den Kontakt mit dem Holz entwickelt der Wein zusätzliche Fülle, eine cremige Struktur und feine Noten von Vanille, Gewürzen oder gerösteten Nüssen. Gleichzeitig bewahrt er die für das Terroir typische Frische und Mineralität.

Ein im Barrique ausgebauter Bordeaux Blanc passt zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Kalbfleisch, cremigem Risotto und gereiftem Käse. Er eignet sich auch hervorragend als Essensbegleiter zu Gerichten mit kräftigeren Saucen.

Chouette Rouge – die moderne Seite von Bordeaux

Mit dem Chouette Rouge zeigt Château Bel Air, dass Bordeaux auch fruchtig, frisch und unkompliziert sein kann. Die Cuvée besteht überwiegend aus Merlot und wird durch Cabernet Franc ergänzt.

Merlot bringt reife Frucht, Fülle und weiche Tannine in den Wein. Cabernet Franc sorgt für zusätzliche Frische, Würze und aromatische Tiefe.

Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Hängen mit fossilen Austernschalen. Sie werden von Hand gelesen und besonders schonend verarbeitet, damit die Frucht und die elegante Struktur erhalten bleiben.

Ein Teil des Weins reift im Edelstahltank, während ein kleinerer Anteil im französischen Barrique ausgebaut wird. Dadurch entsteht ein ausgewogener Bordeaux, bei dem dunkle Beeren und Frische im Vordergrund stehen, ohne von kräftigen Holznoten überdeckt zu werden.

Der Chouette Rouge passt zu Grilladen, Rindfleisch, Gemüsegerichten, Pasta, Pizza und mittelkräftigem Käse.

Nachhaltigere Arbeit im Rebberg

Château Bel Air verfolgt eine zunehmend umweltbewusste Arbeitsweise. Dazu gehören die mechanische Bodenbearbeitung, die Begrünung der Rebzeilen und ein zurückhaltender Umgang mit Schwefel bei der Weinbereitung.

Clémence Méric setzt ausserdem auf natürliche Hefen und verwendet für bestimmte Weine neben klassischen Eichenfässern auch Akazienholz. Diese Methoden sollen nicht den Charakter des Weins überdecken, sondern Frucht, Frische und Terroir unterstützen.

Alle Trauben werden von Hand gelesen. Dadurch können die Trauben bereits während der Ernte sorgfältig ausgewählt werden. Besonders bei den edelsüssen Weinen ist diese selektive Handlese entscheidend.

Château Bel Air gehört zudem den Vignerons Indépendants an. Mitglieder dieser Vereinigung bearbeiten ihre eigenen Rebberge, ernten ihre Trauben, vinifizieren die Weine im eigenen Keller und vermarkten ihre Produkte selbst.

Die Weine von Château Bel Air online kaufen

Bei AdvanVinum kannst du ausgewählte Weine von Château Bel Air bequem online kaufen. Das Sortiment zeigt verschiedene Seiten des Weinguts und der Region Bordeaux.

Mit dem Liquoreux au Féminin und dem Night Owl findest du zwei edelsüsse beziehungsweise feinfruchtige Weissweine aus Sémillon. Der Blanc Chêne steht für einen trockenen, im Holz ausgebauten Bordeaux-Weisswein. Der Chouette Rouge ergänzt die Auswahl mit einer fruchtigen Rotweincuvée aus Merlot und Cabernet Franc.

Die Weine eignen sich für unterschiedliche Gelegenheiten: als Apéro, als Begleiter zu einem feinen Essen, zu Käse und Dessert oder als besondere Entdeckung für Liebhaberinnen und Liebhaber von Bordeaux-Weinen.

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